隨著物質(zhì)生活的不斷提高，小伙伴們?cè)陲嬘盟倪x擇上一定也下過功夫吧。土豪們一步到位花個(gè)大幾千甚至過萬，給自己家里裝上一套自來水凈化裝置。顧家一點(diǎn)的小伙伴們給自己買一個(gè)水吧機(jī)，也逍遙自在。大多數(shù)人，只能從樓下超市自己扛一桶水回家原因只有一個(gè)，自來水它不好喝呀。

超市里的包裝飲用水各種各樣琳瑯滿目，什么天然水、弱堿水、冰川水云云，價(jià)格也是高低不等，其中運(yùn)費(fèi)和包裝費(fèi)都占據(jù)了很大一部分，畢竟大老遠(yuǎn)從冰川漂洋過海來到超市，你都不好意思說它不好喝。那問題來了，不同的水的確口感不同，這到底是為啥？

到底是什么決定了水的口感

水看上去十分純凈毫無添加。事實(shí)上除了純凈水，其他我們喝到的大多數(shù)上面標(biāo)有“天然”、“礦物”等字樣的水里面都會(huì)含有一些別的元素，大多數(shù)以都是游離狀態(tài)的陰陽離子存在。好不好喝的秘密，就隱藏在離子的配比和含量上。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)水中如果K+，Ca2+，Mg2+適中情況下是呈現(xiàn)甘甜的口感，偏高的情況下呈現(xiàn)苦澀感，如果Mg2+和SO42-偏高，會(huì)導(dǎo)致口感不好。偏硅酸含量在50~60 mg/L時(shí)口感最甘甜。當(dāng)水中含有少量的CO2時(shí)，會(huì)帶來新鮮和爽快感。Fe3+，Zn2+，Na+，等金屬離子超量會(huì)使水感到金屬味和腥味嚴(yán)重。其他一些礦物質(zhì)基本對(duì)口感影響不大。

純凈水

純凈水指的是不含雜質(zhì)的單一組分的水，一般通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法獲得，在我們的日常生活中應(yīng)用十分廣泛，不論是飲用還是其他什么需要用到水的地方，幾乎都可以毫無障礙的使用。值得一提的是，蒸餾法消耗能量較大，而且需要多次蒸餾才可以確保產(chǎn)品質(zhì)量，目前也只有少數(shù)工廠采取這種生產(chǎn)方式。

由于通過部分科技手段將水里的所有雜質(zhì)都去除干凈，只留下單純的H2O，純凈水的口感并不會(huì)好到哪里去，對(duì)純凈水的口感的描述“綿軟無味”四個(gè)字足以概括。由于沒有外來的雜質(zhì)干擾，泡茶喝沖咖啡會(huì)比較適合一些。

至于網(wǎng)上描述純凈水里面沒有礦物質(zhì)，喝多了影響健康的說法。這都是無稽之談。不管是醫(yī)院還是研究所，用純凈水做的大量生物實(shí)驗(yàn)至今還沒有一例表明純凈水會(huì)影響健康，只要正常合理的飲食，礦物質(zhì)的攝入完全可以彌補(bǔ)飲用水中微乎其微的礦物質(zhì)。

礦泉水和天然水

這類的水源國家是有明確的硬性規(guī)定的，第一必須滿足是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水，第二必須經(jīng)過各項(xiàng)安全鑒定。我們都知道，大自然的水循環(huán)中比較重要的一步就是自然降水，雨水，雪水等經(jīng)過沒有污染的山體一層一層過濾，最終到達(dá)地下暗河這就形成了無污染的天然水。

由于水是經(jīng)過山體自然過濾的，其中就會(huì)自然萃取和攜帶一部分山體礦物成分，這些成幾乎可以涵蓋大半個(gè)元素周期表，而且種類繁多的礦物質(zhì)分布比較均勻，并不會(huì)呈現(xiàn)出某項(xiàng)或者某幾項(xiàng)明顯偏高或者偏低的現(xiàn)象，也基本符合研究中好口感元素比例。某些特殊的地質(zhì)環(huán)境，會(huì)使水中帶有天然的二氧化碳和偏硅酸，這就造成了山泉水口感豐富，不同的人會(huì)有不同的評(píng)價(jià)。

總結(jié)一下就是礦泉水口感的確要好，微量元素也是有益健康的，但是就目前的科學(xué)研究來看，并沒有直接證據(jù)可以表明礦泉水可以延年益壽。小伙伴們?cè)趺纯创@個(gè)問題呢？

自來水

有關(guān)城市自來水能不能喝這個(gè)話題，爭(zhēng)議從來沒有停止過。有些人認(rèn)為自來水是有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，燒開了喝，便宜又實(shí)惠。另一些人則堅(jiān)持不喝自來水，不知道小伙伴們都站在哪邊的觀點(diǎn)呢？

其實(shí)自來水，只要你堅(jiān)持定期清洗自來水管，做好凈水措施，當(dāng)然是自來水更便捷，桶裝水弊端更大。